Учет товарных потерь

Самый лучший вариант

Если вы покупать сложное техническое, электронное устройство и опасаетесь, что после его непосредственного тестирования оно может вам не подойти, юристы советуют приобретать подобный товар напрямую у производителя.

Почему? У производителя техники есть все условия для того, чтобы поставить новые пломбы, защитные пленки, запаковать изделие в новую фирменную коробку. Отчего повреждение этого вышеперечисленного не может быть причиной отказа в возврате. А вот у розничного продавца, приобретающего те же телефоны на оптовых базах и складах, такой возможности уже нет.

3.1. Сокращение потерь при помощи правильного хранения товаров

    Меры
по предупреждению и снижению потерь на
ОАО «Белхозторг» подразделяются на организационные,
технологические и информационные.

    1)
организационные — направлены на выявление
причин возникновения потерь с целью их
предупреждения или снижения (контроль
качества на стадии при закладке товаров
на хранение, моральное и материальное
стимулирование работников за сокращением
потерь);

    2)
технологические — меры по учету факторов
внутренней среды (структуру товаров надо
учитывать) и регулированию факторов внешней
среды (условия хранения, транспортировка,
упаковка), позволяющие предупредить или
снизить товарные потери;

    3)
информационные — меры по обеспечению
рабочего персонала необходимой информацией
о правилах, нормах и требования, установленные
нормативными документами, которые позволяют
предупредить либо снизить товарные потери.

    Методы
хранения — совокупность технологических
операций, обеспечивающих сохраняемость
товаров путем создания и поддержания
заданных климатического и санитарно-гигиенических
режимов, а так же способов их размещения
и обработки.

    Назначением
данных методов является сохранение потребительских
свойств товаров без потерь или с минимальными
потерями в течение обусловленных сроков.
В зависимости от характера и направленности
технологических операций ОАО «Белхозторг»
использует три группы методов хранения.

    Методы,
основанные на регулировании климатического
режима хранения:

    1)
Методы регулирования температур режима:

    а)
методы охлаждения. С помощью систем охлаждения
(батарейная, панельная, воздушная);

    б)
методы отепления: кондиционеры.

    2)
Методы регулирования влажности:

    а)
методы увлажнения — с помощью воды, льда,
мокрого опила, снега;

    б)
методы осушения- с помощью извести, мела,
сух. опила, вентиляции.

    3)
Методы регулирования воздухообмена:
это естественный (дверь, форточка); и принудительный.

    4)
Методы регулирования газовой среды. Методы,
основанные на разных способах размещения:

    1)бестарный
а) насыпкой — товары размещаются на полу(навалом);
б) подвесной — на штангах, на вешалках,
на крюках; в) напольный — на полу; . г) стеллажный
— на стеллажах.

    2)
тарный Методы ухода за товарами по способу
их обработки:

    1)
санитарно-гигиеническая обработка: а)
дезинфекция — обеззараживание м/организмов
(белить стены, солнечными лучами); б) дезинсекция
— по уничтожению насекомых; в) дератизация
— по уничтожению грызунов; г) дезактивация
— удаление радиоактивных загрязнений;
д) дезодорация — удаление посторонних
запахов; е) дегазация — удаление вредных
газов.

    2)
защитная обработка; лужение, применение
смазочных материалов, ледяная глазурь,
применение полимерных пленок, парафинирование.
В зависимости от времени обработки методы
ухода за товарами подразделяются на профилактические
и текущие.

    Основным
элементом хранения является срок годности.
По срокам годности товары делятся на:
1) скоропортящиеся (срок годности от нескольких
часов до нескольких суток). 2) кратковременно-хранящиеся
(от 0,5-30 суток); 3) длительного хранения
(с ограниченным сроком (1мес-1 год) и безграничные
(в течение нескольких лет). Экономическая
эффективность хранения — способность
выбранных методов сохранять товары с
наименьшими потерями рациональными затратами
на хранение.

    Товарные
потери и затраты на хранение относятся
к важнейшим критериям выбора метода и
сроков хранения. Потери можно снизить
за счет сокращения сроков хранения до
минимального либо за счет применения
дорогостоящих методов. В любом случае
нельзя говорить о высокой экономической
эффективности, т. к. сокращение сроков
хранения в условиях высокой насыщенности
рынка зачастую связано со значительными
убытками (например, за счет снижения цены).
Высокие затраты на хранение не всегда
окупаются сокращением потерь, а в отдельных
случаях затраты оказываются существенно
выше, чем прибыль от сокращения потерь.
Этим объясняется необходимость расчета
реальной экономической эффективности
выбранных методов хранения товара, с
учетом реальных товарных потерь и затрат
на хранение.

Оформление инвентаризационных материалов

Порядок проведения
инвентаризации имущества и финансовых
обязательств организации и оформления
ее результатов определены в Методических
указаниях, которые утверждены приказом
Минфина России от 13.06.1995 N 49 (далее –
Указания).

Результаты
инвентаризации оформляются первичными
учетными документами, составленными
по унифицированным формам, утвержденным
постановлениями Госкомстата России от
18.08.1998 N 88 и от 27.03.2000 N 26 (в связи с этим
обратите внимание, что с 01.01.2013, то есть
с даты вступления в силу Закона N 402-ФЗ,
формы первичных учетных документов,
содержащиеся в альбомах унифицированных
форм первичной учетной документации,
не являются обязательными к применению
(смотрите в связи с этим информацию
Минфина России от 04.12.2012 N ПЗ-10/2012). С этой
даты все формы первичных учетных
документов должен утверждать руководитель
экономического субъекта по представлению
должностного лица, на которое возложено
ведение бухгалтерского учета (часть 4
ст

9 Закона N 402-ФЗ). Однако при разработке
форм можно использовать в качестве
образца унифицированные формы,
утвержденные Госкомстатом России.
Перечень обязательных реквизитов,
порядок утверждения, составления и
исправления первичных документов
содержатся в ст. 9 Закона N 402-ФЗ).

В частности, к ним
относятся «Инвентаризационная опись
товарно-материальных ценностей»
(форма ИНВ-3), применяемая для отражения
данных фактического наличия
товарно-материальных ценностей в местах
хранения и на всех этапах их движения
в организации, «Сличительная ведомость
результатов инвентаризации
товарно-материальных ценностей»
(форма ИНВ-19), составляемая для отражения
результатов инвентаризации ТМЦ, по
которым выявлены отклонения от данных
учета.

Итоговые данные
результатов инвентаризации обобщаются
в ведомости учета результатов, выявленных
инвентаризацией (форма N ИНВ-26).

Инвентаризационная
комиссия на заседании по итогам
инвентаризации анализирует выявленные
расхождения, а также предлагает способы
устранения обнаруженных расхождений
фактического наличия ценностей и данных
бухгалтерского учета (п. 5.4 Указаний).

Заседание
инвентаризационной комиссии оформляется
протоколом, в котором фиксируются
выводы, решения и предложения по
результатам проведенной проверки
состояния складского хозяйства и
обеспечения сохранности товарно-материальных
ценностей.

Кроме того, в
протоколе приводятся сведения о
производственных запасах, подлежащих
уценке, с указанием причин порчи и
виновных в этом лиц.

На заседании
инвентаризационной комиссии утверждается
заключительный акт инвентаризации.

Результаты
инвентаризации утверждаются приказом
руководителя организации.

Счет Дт

Счет Кт

Описание проводки

Сумма проводки

Документ-основание

Отражаем результаты
инвентаризации материалов

10

91.1

Выявлены излишки
материалов

Сумма излишков

Инвентаризационная
опись по форме ИНВ-3
Сличительная
ведомость по форме ИНВ-19
Бухгалтерская
справка-расчет

94

10

Выявлена недостача
материалов

Сумма недостачи

Инвентаризационная
опись по форме ИНВ-3
Сличительная
ведомость по форме ИНВ-19
Бухгалтерская
справка-расчет

Отражаем списание
недостачи материалов в пределах норм

96

94

При наличии в
организации резерва на списание
нормируемых потерь

Сумма недостачи в
пределах нормы

Бухгалтерская
справка-расчет

20

94

При отсутствии в
организации резерва на списание
нормируемых потерь

Сумма недостачи
материалов в пределах нормы

Бухгалтерская
справка-расчет

Отражаем списание
недостачи материалов сверх суммы
нормируемых потерь за счет виновного
лица

73.2

94

Списание недостачи
материалов за счет виновного лица в
пределах балансовой стоимости
недостающего имущества

Сумма недостачи
сверх нормы в пределах балансовой
стоимости недостающих материалов

Бухгалтерская
справка-расчет

73.2

91.1

Если сумма взыскания
с виновных лиц, больше балансовой
стоимости недостающих материалов

Разница между
балансовой стоимостью недостающих
материалов и суммой взыскания

Бухгалтерская
справка-расчет

Отражаем списание
недостачи материалов в случае, когда
виновные лица не установлены

91.2

94

Списание недостачи
материалов на финансовый результат

Сумма недостачи

Бухгалтерская
справка-расчет

3.2. Сокращение потерь при помощи упаковки

    Упаковка
— это средство или комплекс средств, обеспечивающее
защиту от повреждений и потерь, а окружающую
среду от загрязнения. Элементами упаковки
являются тара, упаковочные или перевязочные
материалы. Тары — элемент, разновидность
упаковки.

    Упаковочный
материал- бумага, фольга, мешковина, картонные
коробки. Перевязочный материал — дополнительный
элемент упаковки для повышения прочности.
Основная функция упаковки — защита от
внешних условий (грызуны, внешняя среда).
Вспомогательная функция- носитель маркировки.
В зависимости от применяемых материалов,
их механической устойчивости и прочности,
которые обуславливают степень сохраняемости
товаров, упаковку подразделяют на следующие
виды и группы: По материалу:

    Жесткая
упаковка: — металлическая — банки, тубы,
контейнеры, цистерны, перевязочная лента;
— стеклянная — банки, бутылки, баллоны;
— деревянная — ящики, лотки, контейнеры,
корзины, бочки, кадушки; — полимерная —
ящики, бочки; — полужесткая упаковка: —
картонная — коробки; — комбинированная
— тетрапаки, перпаки и т.п.;

    Мягкая
упаковка: — полимерная — паки, мешки, пакеты;
— бумажная — мешки, пакеты, оберточная
и иная бумага; — тканевая — мешки, перевязочные
материалы (шпагат, веревки, ленты, и т.п.).

    По
назначению:

    1)
потребительская (для сохранения товара
у потребителя);

    2)
транспортная (бочки, бидоны);

    По
видам: бутылки, корзины;

    По
габаритам: крупно-, средне-, малогабаритные;
По кратности использования: одноразовая,
многоразовая;

    К
упаковке предъявляют следующие основополагающие
требования:

    1)
Безопасность упаковки означает, что содержащиеся
в ней вредные для организма вещества
не могут перейти в товар, непосредственно
соприкасающейся с упаковкой. Безопасность
упаковки обеспечивается путем нанесения
на нее защитных покрытий или ограничением
сроков хранения изделий (полиэтиленовая
или хлорвиниловая упаковка). Наиболее
безопасна стеклянная и тканевая тара,
наименее — металлическая и полимерная.

    2)
Экологические свойства упаковки — способность
упаковки при использовании или утилизации
не наносить существенного вреда окружающей
среде.

Проводки списать испорченное мясо

N ТОРГ-15 или по форме, разработанной организацией). Пример 3. ООО «Имбирь» занимается розничной торговлей овощами и фруктами и применяет УСН с объектом налогообложения «доходы — расходы». В июле текущего года организация приобрела 100 кг малины, фактическая себестоимость которой составила 150 руб. за 1 кг. Продажная цена 1 кг продукта составила 200 руб.

Из-за жаркой погоды товарный вид ягод ухудшился, но виновные лица при этом выявлены не были. В связи с этим организация произвела уценку на всю сумму торговой наценки. После снижения цены вся малина была реализована.На уценяемый товар был составлен акт о переоценке товаров по форме N ТОРГ-15.На основании приходных документов и акта о переоценке товаров бухгалтеру необходимо сделать следующие проводки:Дебет 41 Кредит 60- 15 000 руб. (150 руб.

x 100 кг) — отражена фактическая себестоимость малины;Дебет 41 Кредит 42- 5000 руб. ((200 руб.

При норме убыли за 4 месяца хранения — 0,98% и за 5 месяцев — 1,18% естественная убыль в пределах норм составляет: (0,98 + 5 x (1,18 — 0,98) / 30)) x 200 / 100 + (0,98 + 12 x (1,18 — 0,98) / 30) x (300 – 2,03) / 100 = 3,16+2,03 = 5,19кг. Фактические потери – 5,19 кг (500 — 200 – 294,81). С материально ответственного лица списывается недостача замороженной клубники в количестве 5,19кг, т.е.

Списание испорченных продуктов питания в столовой воинской части

В соответствии с п.5 ст.346.16 и п.п. 2 п.7 ст.254 НК РФ для целей налогообложения можно учесть только сумму потери от порчи при хранении и транспортировке продуктов питания в пределах норм естественной убыли. Данные нормы утверждены Постановлением Правительства РФ от 12.11.2002 N 814.

Согласно вышеназванного Постановления они разрабатываются в соответствии с технологическими условиями хранения и транспортировки товаров, климатического и сезонного факторов, влияющих на их естественную убыль. Пересмотр норм производится по мере необходимости, но не реже одного раза в 5 лет. Нормы разрабатываются министерствами согласно п.

2 данного постановления и утверждаются по согласованию с Министерством экономического развития Российской Федерации.

Какими бухгалтерскими проводками списывать порчу продуктов?

Внимание

Однако налоговое законодательство не запрещает «упрощенцам» включать в расходы испорченный товар в пределах норм естественной убыли, утвержденных в установленном порядке (пп. 5 п. 1 ст. 346.16, пп. 2 п. 7 ст. 254 НК РФ).Нормы естественной убыли применяются для определения максимальной величины безвозвратных потерь от недостачи (порчи) МПЗ.

При этом учитываются технологические условия транспортировки, хранения МПЗ, а также климатические и сезонные факторы, влияющие на естественную убыль. Данные нормы разрабатываются министерствами и ведомствами соответствующих отраслей экономики и подлежат пересмотру по мере необходимости, но не реже одного раза в пять лет (Постановление Правительства РФ от 12.11.2002 N 814).

Для продовольственных товаров Нормы естественной убыли утверждены Приказом Минпромторга России от 01.03.2013 N 252.

Усн: как списать испорченные продукты питания (федун о.)

Оформляем испорченный товар Итак, если принятый к учету товар с неистекшим сроком годности испортился в результате неправильного хранения, то данный факт необходимо подтвердить путем проведения инвентаризации. Это правило распространяется абсолютно на все организации независимо от выбранной системы налогообложения.В ходе инвентаризации товарно-материальные ценности обязательно пересчитываются, перевешиваются или перемериваются, то есть проверяется их фактическое наличие. Полученные данные оформляются инвентаризационной описью (ф.

N ИНВ-3).Далее на основании данных бухгалтерского учета и инвентаризационной описи составляется сличительная ведомость (ф. N ИНВ-19), в которой отражаются установленные расхождения. Одновременно с вышеуказанными документами на стоимость испорченных продовольственных товаров составляется акт о порче (ф.

N ТОРГ-15) и акт на списание товаров (ф.

1.4. Источники потерь

Распределение товарных и денежных потерь по источникам его возникновения в самообслуживании достаточно условно (см. рис. 1.3).

Если очень-очень усреднить, то получится, что примерно 10-15% всех потерь имеет отношение к браку и естественной убыли, 25-30 — наносят покупатели, 30-40 — приходится на кассиров и последние 15-35% — на остальной персонал. Эти пропорции, разумеется, зависят от ассортимента торговли, построения технологических процессов, объема оборота на метр торговой площади и т. д., в конце концов, от того, какие учреждения находятся в пешеходной доступности от магазина.

Так, операционный брак в торговле метизами практически равен нулю, равно как не ощущается и недостача от действий покупателей в зале крупной бытовой техники. Зато значительно повышает вероятность краж покупателями наличие рядом школ, ПТУ, вузов и даже военных училищ.

Несмотря на то что знать эти пропорции для конкретного магазина весьма полезно, рассчитать их довольно сложно. Для этого надо иметь данные по потерям за длительный период и уметь учитывать факторы, влияющие на каждый из источников.

Любопытно, как некоторые фирмы в своих интересах манипулируют цифрами потерь, особенно в той части, которая приходится на покупателей или персонал. Так, еще два-три года назад в большинстве статей о «пользе» технических средств антикражевой направленности можно было прочитать, что покупатели причиняют 70-80% недостач, поэтому, мол, покупайте такую технику у нас. Однако критика такого лукавства (в том числе и самим автором) заставила честнее относиться к потенциальным клиентам, и теперь в рекламных статьях этих фирм читаем, что оказывается те же 70-80% недостач — вина исключительно персонала, поэтому теперь у нас покупайте вот этакую технику…

СТАТЬИ на эту же ТЕМУ

Вопросы в сотрудничестве с розничной сетью

Категорийный менеджмент. Курс управления ассортиментом в рознице

Тренинг продажи и обслуживания покупателей в розничном магазине

Активные продажи больше не работают?

И снова о продажах: как распознать идиота

Мерчендайзинг в розничной торговле

Виды современного торгового оборудования

Оборудование для организации процесса ведения торговли: каким оно может быть?

Обязательная регистрация контрольно-кассовых машин при ведении торговой деятельности

Формула расчета потерь рабочего времени

На основании собранной информации о потерях рабочего времени необходимо произвести расчеты, которые впоследствии могут быть применены для определения точного влияния потерь рабочего времени на деятельность предприятия. При этом наиболее эффективным является анализ в течение длительного периода, с использованием следующей формулы потерь рабочего времени:

(ПП – ФП)*РС*ЧС

ПП – плановая продолжительность рабочей смены.

ФП – средняя фактическая продолжительность рабочей смены.

РС – расчетное количество смен в году.

ЧС – число сотрудников.

Большое значение для определения издержек в данном случае имеет порядок учета рабочего времени. При суммированном учете рабочего времени, есть возможность вычета отдельных периодов потерь рабочего времени за счет отработки их сотрудниками. Если же суммированный учет не применяется, то все сверхурочные часы работы следует добавить к фактическим потерям рабочего времени, так как их оплата производится в двойном размере, а значит – является следствием неэффективного распределения труда.

Как рассчитать потери?

Существуют методы выявления расхода производимого товара сверх нормы. Эти способы прописаны в Методических указаниях по учету МПЗ, пункты 102-110 (Приказ Министерства финансов РФ, ред. 24.10.2016):

  1. Документирование отклонений. Перерасходы фиксируются согласно первичной документации.
  2. Партионный раскрой. В качестве измерения выступает каждый вид раскраиваемого материала, который документируется по образцу. Учитывается вес (или погонный метраж) и площадь единицы измерения. По данному методу наличие устанавливается и заносится в первичную форму. Раскройная карта требуется для:
    • расчета материала, требуемого для раскроя и заготовок;
    • расчета перерасхода материала, подсчитывается его количественное значение и стоимость;
    • списания оправданных производственных потерь;
    • привлечения «виновников» к ответственности путем взимания компенсации.

В документацию вносится количественное значение предоставляемого материала, заготовок. Подсчитывается естественная убыль (остатки, включенные в стоимость товара), неоправданно расходованные потери.

Инвентарный метод. При проведении инвентаризации выявляются технологические потери остатков сырья. Перерасход определяется по каждому виду и номеру партии. Отклонения рассчитываются по отдельно взятым подразделениям или по работе всего производства. Суть метода заключается в регулярной проверке (каждый месяц или установленный период проверок) остатков неизрасходованного сырья. Документация заполняется руководящим лицом соответствующего подразделения. В форме указываются остатки сырья на начало и конец периода: сколько материала получено, сколько потрачено на заготовки, сколько перерасходовано или сэкономлено. Данный отчет отправляется в бухгалтерию с пометками руководителя о причинах технологических потерь.

Технологические потери могут появляться в ходе сбыта. Продукция может быть потеряна естественным путем: при транспортировке часть воды испарилась — норма. Также могут возникнуть сверхпотери: например, на дне цистерны осталась нефть. Такие потери относятся к технологическим.

Важно! В пункте 102 имеется сноска, которая свидетельствует о том, что предприятие может обнаружить отклонения от норм другим способом, учитывающим особые технологии производства конкретной продукции

Проведение инвентаризации

Потери выявляются в результате проведения инвентаризации. Инвентаризация
имущества и обязательств коммерческих организаций является не только важным
общехозяйственным мероприятием, но и элементом учетной политики. Согласно п. 3
ст. 6 Закона N 129-ФЗ «О бухгалтерском учете» при формировании
учетной политики утверждается порядок проведения инвентаризации имущества и
обязательств организации.

Инвентаризация делится по обязанности проведения на обязательную и
инициативную. Инициативная проводится по решению руководства.

Обязательная инвентаризация проводится:

—       при передаче имущества организации в аренду, выкупе, продаже,
а также в случаях, предусмотренных законодательством при преобразовании
государственного или муниципального унитарного предприятия;

—       перед составлением годовой бухгалтерской отчетности, кроме
имущества, инвентаризация которого проводилась не ранее 1 октября отчетного
года.

—       при смене материально ответственных лиц (на день приемки —
передачи дел);

—       при установлении фактов хищений или злоупотреблений, а также
порчи ценностей;

—       в случае стихийных бедствий, пожара, аварий или других
чрезвычайных ситуаций, вызванных экстремальными условиями;

—       при ликвидации (реорганизации) организации перед составлением
ликвидационного (разделительного) баланса и в других случаях, предусматриваемых
законодательством Российской Федерации или нормативными актами Министерства
финансов Российской Федерации.

Товарные потери при хранении продуктов на предприятиях общественного питания

Нормы естественной убыли в кладовой зависят от срока хранения товаров и продуктов. По большинству товарных групп нормы естественной убыли установлены в процентах из расчета хранения товаров в течение одного месяца. Если какой-то товар хранится в кладовой более одного месяца, то нормы за весь срок хранения будут складываться из норм для первого месяца и норм за последующие месяцы. За время неполного последующего месяца хранения потери исчисляются в размере 1/30 месячной нормы за каждые сутки хранения.

Пример 1. В кладовой столовой при заводе «Метиз» макаронные изделия в количестве 10 кг хранятся 2 месяца и 8 дней.

Нормы естественной убыли для одного месяца хранения макаронных изделий составляют 0,03%, за каждый следующий месяц — 0,008%. Норма естественной убыли в кладовой столовой по макаронным изделиям будет равна:

за первый месяц — 0,03%, за второй месяц — 0,008%, за 8 дней: 0,008% x 8 : 30 = 0,002%. Таким образом, норма естественной убыли по макаронным изделиям за 2 месяца и 8 дней составит 0,04%, или 400 г. Цена одного килограмма макарон — 50 руб. В учете составляется следующая корреспонденция:

отражена недостача макаронных изделий в пределах норм естественной убыли:

дебет 94 «Недостачи и потери от порчи материальных ценностей»

    кредит 10 "Материалы"                                           20 руб.

Какие меры предпринять, чтобы сократить потери?

Далее мы рассмотрим методы снижения потерь на складе, которые помогут их предотвратить и минимизировать.

Обеспечьте наиболее подходящий вид транспорта для перевозки продукции.

И не забывайте: доплата более профессиональным водителям и грузчикам может выйти вам гораздо ниже по стоимости в конечном итоге, чем порча при недобросовестной перевозке, погрузке и разгрузке товара.

Организуйте правильное зонирование во всем помещении.

  • Разграничьте товары, которые нельзя хранить близко друг к другу – больше всего это касается норм естественной убыли овощей и фруктов, чувствительных к выработке этилена или, наоборот, его отсутствия. Поддерживайте нормативы по хранению товара на складах;
  • Выделите зоны со специальным освещением, температурой, уровнем влажности для некоторых товаров и не забывайте каждый день проверять соблюдение правильных условий хранения в этих зонах;
  • Следите за тем, чтобы проходы между зонами были свободными – это поможет избежать физической порчи продукции.

Обеспечьте удобное оборудование для хранения.

Приобретите стеллажи для каждого вида товара – это удобно, так как благодаря ярусам, товар не будет стоять друг на друге и портить тем самым оболочку и содержимое. Кроме того, ярусы в стеллажах можно делать разной высоты – это позволяет сэкономить место. Качественная складская техника обеспечит более эффективную работу сотрудников.

Обзаведитесь специальным торговым оборудованием.

Установите ТСД (терминал сбора данных) – систему, при которой принимая товар можно с легкостью выявить недостачу от поставщика. Также с помощью этой системы также можно спасти склад от воровства и производить учет товара по сроку годности.

Систематизируйте, контролируйте и улучшайте работу сотрудников.

  • Внедрите систему адресного хранения – технология, при которой каждому отдельному товару присваивается свой адрес, благодаря чему его просто и быстро найти. Кроме того, эта система решит такие проблемы, как неправильный отбор товара по сроку годности, прямую зависимость от персонала и долгую сборку заказов;
  • Проводите регулярную инвентаризацию;
  • Организуйте видеонаблюдение;
  • Наймите охрану на склад или установите RFID-систему, оповещающую о попытке кражи товара за пределы помещения, благодаря штрих-кодам на каждой единице;
  • Оптимизируйте маршрут кладовщика для обхода ячеек;
  • Организуйте и контролируйте соблюдение входного контроля при приемке продукции на наличие документов, подтверждающих качество и безопасность – это поможет избежать получения товара ненадлежащего качества;
  • Обучайте сотрудников перед приемом на работу, а также устраивайте для них периодические тренинги на повышение квалификации.

Такая разработка мероприятий по предотвращению потерь товаров является эффективным методом и для поднятия общего уровня ответственности сотрудников, а также способствует повышению лояльности клиентов. Подробнее о результатах, которых можно достичь с помощью подобных мер, мы расскажем далее.

Учет потерь, возникающих при хранении товаров

----------------------------------T-----------------------------------¬¦       Содержание операции       ¦       Корреспонденция счетов      ¦¦                                 +-----------------------T-----------+¦                                 ¦           Д-т         ¦    К-т    ¦+---------------------------------+-----------------------+-----------+¦Отражены потери, возникшие при   ¦94                     ¦41-1, 41-2 ¦¦хранении товаров (на покупную    ¦                       ¦           ¦¦стоимость утраченных             ¦                       ¦           ¦¦товаров без НДС)                 ¦                       ¦           ¦+---------------------------------+-----------------------+-----------+¦Отражен НДС, приходящийся на     ¦                       ¦           ¦¦товарные потери:                 ¦                       ¦           ¦¦в части неоплаченных товаров     ¦94                     ¦19-3       ¦¦в части оплаченных товаров       ¦94                     ¦68         ¦+---------------------------------+-----------------------+-----------+¦Списаны потери товаров:          ¦                       ¦           ¦¦в пределах норм естественной     ¦44                     ¦94         ¦¦убыли (на покупную стоимость     ¦                       ¦           ¦¦утраченных товаров без НДС)      ¦                       ¦           ¦¦сверх норм естественной убыли    ¦73-2, 76-2             ¦94         ¦¦(на учетную стоимость            ¦                       ¦           ¦¦товаров с НДС)                   ¦                       ¦           ¦+---------------------------------+-----------------------+-----------+¦Списана торговая наценка,        ¦42                     ¦94         ¦¦относящаяся к                    ¦                       ¦           ¦¦товарным потерям в пределах норм ¦                       ¦           ¦¦естественной убыли, включенным   ¦                       ¦           ¦¦в расходы на продажу (при        ¦                       ¦           ¦¦учете товаров по продажным ценам)¦                       ¦           ¦+---------------------------------+-----------------------+-----------+¦Отражена разница между суммой,   ¦                       ¦           ¦¦подлежащей взысканию с виновных  ¦                       ¦           ¦¦лиц, и покупной стоимостью       ¦                       ¦           ¦¦недостающих товаров сверх норм   ¦                       ¦           ¦¦естественной убыли:              ¦                       ¦           ¦¦при учете товаров по покупным    ¦76-2                   ¦98-4       ¦¦ценам (фактической               ¦                       ¦           ¦¦себестоимости приобретения)      ¦                       ¦           ¦¦при учете товаров по продажным   ¦42                     ¦           ¦¦ценам                            ¦                       ¦98-4       ¦+---------------------------------+-----------------------+-----------+¦Погашена виновными лицами        ¦50, 51 и др.           ¦73-2, 76-2 ¦¦задолженность                    ¦                       ¦           ¦¦по материальному ущербу          ¦                       ¦           ¦+---------------------------------+-----------------------+-----------+¦Одновременно разница между       ¦98-4                   ¦91-1       ¦¦задолженностью виновных лиц      ¦                       ¦           ¦¦и покупной стоимостью утраченных ¦                       ¦           ¦¦товаров признается               ¦                       ¦           ¦¦внереализационным доходом        ¦                       ¦           ¦¦текущего отчетного периода       ¦                       ¦           ¦L---------------------------------+-----------------------+------------

Потери при подготовке товаров к розничной продаже. Розничная торговля отдельными видами продовольственных товаров (сырами, колбасными изделиями и др.) может осуществляться при условии их предварительной подготовки к продаже — освобождения от упаковки, бумажной обертки, металлических скоб, шпагата и т.п., что обусловливает дополнительные товарные потери.

Нормативный порядок списания потерь при подготовке товаров к розничной продаже действующим законодательством не предусмотрен. В связи с этим организациям рекомендуется самостоятельно разработать и утвердить для целей бухгалтерского учета соответствующие нормы.

Расчет отходов по утвержденным нормам может быть произведен материально-ответственными лицами непосредственно на сопроводительных документах поставщика при приемке поступивших товаров. На его основании поступившие товары приходуются чистым весом, т.е. за вычетом рассчитанных отходов.

Сумма отходов с НДС принимается к учету как товарные потери, о чем делается запись по дебету счета 94 и кредиту счета 60.

Потери при подготовке товаров к розничной продаже могут включаться либо в расходы на продажу (дебет счета 44 кредит счета 94), либо относиться на увеличении фактической себестоимости приобретения товаров (дебет счета 41, субсчет 2, кредит счета 94). Конкретный вариант учета устанавливается учетной политикой организации (см. табл. 4).

Таблица 4

ВИДЫ ТОВАРНЫХ ПОТЕРЬ.doc

Определение законодательства

Но что же это такое? Расшифровки понятия «товарный вид» нет в российском законодательстве. Юристы считают это серьезным пробелом.

Покупатель часто не может добиться своего из-за того, что их с продавцом мнения о сохраненном товарном виде разнятся. Что это такое, можно выяснить, только прибегая к помощи здравого смысла.

Нередко юристам помогает и глубокий анализ нормативно-правовой документации, посвященной защите прав потребителей и продавцов, реализаторов. Но, согласитесь, штудировать массу юридической литературы ради возврата сувенира или игрушки будет не каждый покупатель.

Естественная убыль при хранении товаров

Нормы убыли при хранении товаров зависят от ряда факторов: климатической
зоны, периода хранения, условий хранения и др.

Величину потерь вследствие естественной убыли (Е) рассчитывают по
формуле:

 (1)

где Т — стоимость (масса) проданных товаров;

Н — норма естественной убыли, %.

Товарные потери при хранении из-за естественной убыли списываются лишь в
том случае, если при инвентаризации будет выявлена недостача товаров. За счет
организации недостача списывается исходя из норм, но не больше суммы недостачи,
выявленной при инвентаризации.

На складах нормы естественной убыли, кроме вышеуказанных факторов,
зависят также от срока хранения товаров.

При партионном способе хранения товаров сроки хранения определяются по
партионной карте исходя из даты поступления товаров и даты их выбытия.

 (2)

где О — средний суточный остаток товаров за межинвентаризационный

период;

Р — однодневный оборот (продажа) товаров за межинвентаризационный период.

В свою очередь:

 (3)

где — О остатки товаров за каждый день хранения;

П — число дней в межинвентаризационном периоде.

Р рассчитывается по формуле:

 (4)

где Т — оборот (продажа) товаров за межинвентаризационный период.

Потери товаров при хранении вследствие естественной убыли списываются в
том месяце, в котором была закончена инвентаризация.

Создание резерва на списание потерь товаров вследствие естественной убыли
для организаций торговли, имеющих склады, на базах овощных и продовольственных
товаров, в холодильниках и на хладокомбинатах предусмотрено письмом бывшего
Комитета РФ по торговле от 16.03.1993 г. N 1-435/332-2.

Оцените статью
Рейтинг автора
5
Материал подготовил
Андрей Измаилов
Наш эксперт
Написано статей
116
Добавить комментарий